CREMA DE ROCOTO

Ingredientes

  1. 4 cucharadas de vinagre
  2. 3 dientes de ajo, picado
  3. 1 1/2 taza de aceite de oliva
  4. 2 ramas de apio, cortado en trozos grandes
  5. 1/2 poro, cortado en trozos grandes
  6. 1/2 cebolla blanca, grande, partida por mitad
  7. 3 rocotos
  8. Jugo de 3 limones peruanos
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Opcional:

  12. 1 o 2 aji limo, sin venas ni semillas

CREMA DE ROCOTO

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CREMA DE ROCOTO

Preparacion